Fiskeaften
Fiskeaften
Fredag d. 13-04-2012 - Kl. 18.00
6 retters menu inkl. velkomst, vin og kaffe
Martin Marcel Dupont, fra HJ Hansen Vin, præsentere vinene til aftenens menu
Kaviar
ristet malt – cremefraiche – agurk
Champagne, Deutz Brut Classic Magnum
Stenbiderrogn
rødtunge – radiser – spinat – dild
Skovgaarde Solaris, Fynsk hvidvin
Kammusling
persille – frise – solsikkekerner
Juliusspital, Würzburger Stein, Silvaner Kabinett Trocken
Vadehavsrejer
tomat – salat – citron – mayonnaise
Villa Margon Blanco, Ferrari DOC
Pighvarsuppe
rugkerner – syltede bøgehatte – purløg
Laforet Rouge Bourgogne, Joseph Drouhin
Helleflynder
sort hummer – perleløg – skovsyre – ærtespirer
Champagne, Deutz Rosé Vintage 2007
Rabarber og vanilje
i 2 serveringer – consomme – sorbet
Brachetto Gatij, Marchesi Di Barolo, SPA DOC
Kaffe og te
sødt – salt – surt
Pris pr. person 945,-
velkomst – 6 retters menu – 6 retters vinmenu – kaffe med sødt
Ring venligst på 65 31 41 40