Selskabsmenu, April - Juni

Selvskabsmenu, April - Juni


Forretter


Stegt havkat
grillet asparges – brøndkarse – hollandaise     



Lys hummersuppe
citron – dild – maltkiks
     

Krydderrøget svinemørbrad
persille - rygeost – sprøde salater





Hovedretter


Kyllingebryst og lår
rosmarin – asparges – bacon – citron



Rosa lammeryg og braiseret bov
ramsløg – rabarber – sauce robert
     

Kalveryg
3 x gulerod – hvidportvinssauce - bacon  

 





Ost og desserter


3 slags ost
kiks – sødt - salt     



Rabarber og hvidchokolademousse
rabarber sorbet – sprødt



Chokoladekage
mandler - hasselnødder – sorbet



Creme brüle
rabarber og citronkompot – vanilje – kærnemælkssorbet  






2 retter    kr. 288,-
3 retter    kr. 325,-
4 retter    kr. 368,-
5 retter    kr. 425,-