")); }

Fiskeaften & Champagne aften

Fiske & Champagne aften…
Fredag d. 12-04-2013 - Kl. 18.00
4 retters menu inkl. velkomst, Champagne og kaffe


Frank Ravn, fra HJ Hansen Vin, præsenterer champagnerne til aftenens menu


Velkomst
Kaviar & kammusling

cremefraiche – agurk – vodka
Deutz Brut Classic NV, Magnum

Stenbiderrogn
rødtunge – radiser – rugbrød – purløg
2006 Deutz Brut Vintage

Ristet jomfruhummer
tomat – beurre blanc – spæde løg – østers
2003 Amour de Deutz, Blanc de Blancs

Helleflynder på toast
hummersauce – løgskaller – skovsyre – gulerod – svampe
2007 Deutz Rosé Vintage

Chokolade & vanilje
krystalliseret chokolade – karamel – sorbet
Deutz Demi Sec NV

Kaffe og te
sødt – salt – surt


Pris pr. person  948,-
velkomst – 4 retters menu – 4 retters champagnemenu – kaffe med sødt