Restaurant Teglværksskoven og HJ-Hansen inviterer til
Winemakers Dinner
Tirsdag den 05-04-2016, kl. 18.30
Mød kult vinmageren Peter Vinding-Diers
I samarbejde med HJ-Hansen vin har vi denne aften den store ære at kunne præsentere ingen ringere end vinmageren Peter Vinding-Diers.
Peter Vinding-Diers regnes i dag for en af de største og mest betydningsfulde personligheder i vinverdenen, ikke bare i Danmark, men over hele verden.
Han har revolutioneret vinproduktionen og med hans enorme viden og dygtighed været toneangivende de sidste 5 årtier.
Peter Vinding-Diers er en levende legende, og vi glæder os meget til at præsentere hans fantastiske vine og hører om hans lige så fantastiske liv.
En aften uden sammenligning…
Velkomst & snacks
Champagne, Deutz brut vintage
friteret torsk – svampe mayo – sprøde urter – trøffelcreme
4 retters menu inkl. vine
Rimmet kammusling & stenbiderrogn
radiser – skovsyre – revet kartoffel – creme fraiche
Deutz, non vintage rosé – Champagne
Glaseret lammebov
dild – indkogt rødbede – brændt tomat – agurk
Il Piccolo, Peter Vinding-Diers, Montecarrubo, IGT
Let røget kalvemørbrad
rugbrød – cremet ost – porre – karamelliseret gulerod
Il Carrubo, Peter Vinding-Diers, Montecarrubo, IGT
Grillet oksebryst
svamperagout – bagte løg – timian – mild sennep
Noemia Malbec, Bodega Noemia de Patagonia
En overraskelse fra Peter Vinding-Diers
Kaffe & te
serveret med sødt
Pris pr. person
1100,-